Algunos lo celebran como una victoria de transparencia para los consumidores, mientras que otros advierten del riesgo de fragmentación del mercado europeo.
PUBLICIDADEl Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) dictaminó el viernes que un Estado miembro no puede prohibir a los fabricantes de sustitutos de la carne que llamen a sus productos "hamburguesa vegetariana" o "filete vegano", a menos que adopte una definición legal del producto.
Por tanto, estos productos, a veces a base de soja o trigo, pueden seguir en las estanterías con este nombre. Las opiniones de los consumidores de un supermercado de Bruselas difieren.
"Quizá sea un poco contradictorio, porque el pollo es carne. Si son vegetales, deberían llamarse de otra manera", dice Maria Ana Silva, una portuguesa de 22 años que estudia Ingeniería Industrial y Gestión.
Encontrar estos productos vegetarianos y veganos en las estanterías como 'merguez', 'schnitzel' o 'fricadelle' le hace la vida más fácil a Jeanne. "Todas las recetas suelen ser a base de carne, así que como vegetariana me resulta más fácil seguir las recetas si el nombre de la carne ya figura en la etiqueta", ite esta estudiante de Veterinaria de 19 años.
Esta sentencia contradice los decretos ses adoptados en 2022 y 2024 que prohíben a los fabricantes de sustitutos de la carne utilizar las palabras "filete", "escalope" o "jamón".
¿Qué impacto tendrá esto en el mercado europeo?
Las asociaciones de veganos y vegetarianos ven esta medida como una victoria para la transparencia de los consumidores.
"Los consumidores se sentirán más confundidos con nombres nuevos a los que no estamos acostumbrados. Así que el uso de estos nombres es también una cuestión de protección del consumidor", dijo a 'Euronews' Rafael Pinto, responsable de Política Europea de la Unión Vegetariana Europea (Euroveg).
Casi el 70% de los consumidores está de acuerdo con el uso de nombres similares en los sustitutos de la carne, siempre que quede clara la naturaleza vegetal del producto, según un estudio de la Organización Europea de Consumidores.
Por su parte, la industria cárnica no debería verse afectada por esta sentencia, según explicó a 'Euronews' Paolo Patruno, secretario general del Centro de Enlace de la Industria Cárnica de la Unión Europea (Clitravi).
Sin embargo, este representante de la industria cárnica advierte contra la fragmentación del mercado común si cada Estado miembro adoptara una definición diferente de un mismo producto alimentario.
"Hay un vacío reglamentario, y este vacío está ahora en manos de los Estados , que pueden elaborar su propia legislación, lo que podría conducir a una fragmentación del mercado. Esa es mi principal preocupación hoy", explicó a 'Euronews'.
Según la sentencia, un Estado miembro que adopte una definición legal de filete podría suprimir el término "filete vegetariano" de sus etiquetas si los productos se producen en ese país.